26 Janvier 2009

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Recettes du biscuit de fortune

Pour 4 personnes

Ingrédients
Pour 20 biscuits
2 blancs d'oeufs
40 g de sucre glace
30 g de beurre
40 g de farine tamisée

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 20 min

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les blancs d'œuf à la fourchette ou au fouet pour les faire mousser.
Ajouter le sucre glace.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'ajouter aux blancs d'œuf.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.
Laisser reposer 20 minutes.
Diviser la pâte en 20 morceaux de taille égale et les étaler en petits disques fins. Disposer les disques sur un papier sulfurisé beurré.
Mettre au four pendant environ 5 min.
Sortir du four dès que les bords commencent à dorer.